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🐷快速番茄菇菇肉醬
🍳半熟蛋+花椰菜
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絞肉常常一盒用不完，
冷凍庫有好多小坨生絞肉😂
來消化一下！（過幾天來煎和風漢堡排🤤）
順便把剩下的菇菇、芹菜一起煮一煮，
芹菜為蝦米都這麼大包🙈
煮完的肉醬可以放在保鮮盒冷藏2-3天，
或是分裝冰冷凍，
今天用鑄鐵鍋回溫肉醬加了起司、蛋、花椰菜、蘆筍，沾著香酥的麵包一起吃！好幸福❤️❤️❤️
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📒快速番茄菇菇肉醬（⬅️影片、igtv、FB粉絲團）
材料:
豬絞肉 300克
洋蔥 半顆
紅蘿菠 1/8塊
芹菜 1片
袖珍菇 適量
蘑菇 適量
調味料:
番茄罐 半罐
伍斯特醬 2大匙
小磨坊印度咖哩粉 適量
義大利Galbani 帕瑪森乾酪粉
海鹽 少許
作法:
1.洋蔥、芹菜、紅蘿菠切丁，蘑菇切片，秀珍菇撕小片
2.冷鍋冷油，放入洋蔥、紅蘿菠、芹菜，炒至洋蔥透明。
3.放入絞肉炒7-8分熟，到入蘑菇和修珍菇拌炒一下。
4.倒入番茄、伍斯特醬、咖哩粉拌炒。(覺得太乾可以加半碗水)
5.蓋上鍋蓋悶2-3分鐘，打開鍋蓋大火收汁，試試看味道，斟酌加入鹽。
6.最後撒一點起司粉和咖哩粉增添香氣，完成。
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